Ramos Gin Fizz – En Klassisk Cocktail fra New Orleans

Ramos Gin Fizz er en ikonisk cocktail med røtter tilbake til slutten av 1800-tallet i New Orleans. Den ble skapt av Henry C. Ramos på hans bar, Imperial Cabinet Saloon, og har siden blitt en tidløs klassiker kjent for sin rike, kremete tekstur og oppfriskende smak. Denne guiden vil lære deg hvordan du kan lage denne deilige drikken hjemme.

Ingredienser

4 cl gin
2 cl sitronsaft
2 cl limesaft
3 cl enkel sirup (sukker og vann i forholdet 1:1)
6 cl kremfløte
1 eggehvite
2-3 dråper appelsinblomstvann
Kullsyreholdig vann (soda water)
Isbiter

Utstyr

Aktuelle produkter

Fremgangsmåte

Forbered Shakeren:
- Fyll shakeren halvfull med isbiter.
Bland Ingrediensene:
- Tilsett gin, sitronsaft, limesaft, enkel sirup, kremfløte, eggehvite og appelsinblomstvann i shakeren.
Dry Shake:
- Rist ingrediensene kraftig uten is først (dry shake) i omtrent 10 sekunder for å emulsifisere eggehviten.
Shake med is:
- Tilsett is i shakeren og rist igjen, denne gangen i 1-2 minutter. Dette vil både kjøle ned og fortsette å emulsifisere drikken, samt skape den karakteristiske skummende teksturen.
Servering:
- Sil drikken over i et høyt glass (collins glass).
- Topp opp med kullsyreholdig vann (soda water) til glasset er fullt. Rør forsiktig for å blande sodaen med resten av drikken, men vær forsiktig så du ikke ødelegger skummet.
Pynt:
- Tradisjonelt pyntes ikke en Ramos Gin Fizz, men du kan eventuelt legge til en sitronskive eller limehjul om ønskelig.

Tips:

Det er viktig å riste godt for å få en luftig og kremet konsistens. Noen bartendere rister så lenge som 10-12 minutter, men det er vanlig å riste i minst 1-2 minutter.
Bruk ferske ingredienser for best smak.

Med denne oppskriften kan du lage en autentisk og deilig Ramos Gin Fizz som vil imponere!