Blue Hawaii – En Tropisk Tidsmaskin

Name: Blue Hawaii
Prep time: 5
Cook time: 5
Total time: 10
Yield: 1
Cuisine: Hawaii

Noen drinker bærer med seg følelsen av ferie, strand og evig sommer. Blue Hawaii er akkurat en slik cocktail – en tropisk, azurblå klassiker som oser av 60-tallsstemning, Aloha-shirt og tiki-glass. Den er fargerik, søt og forfriskende – og umulig å ikke smile av.

🌴 Historien bak Blue Hawaii

Blue Hawaii ble skapt i 1957 av bartenderen Harry Yee på Hilton Hawaiian Village i Waikiki, Honolulu. Oppdraget? Å lage en drink som inneholdt den nye blå likøren Blue Curaçao, på vegne av en nederlandsk spritprodusent.

Yee mikset sammen rom, vodka, blå curaçao, ananasjuice og sursøt mikser – og dermed var Blue Hawaii født. Den ble en umiddelbar hit blant ferierende amerikanere og forble et ikon gjennom tiki-bølgen og videre inn i cocktailhistorien. Den har ingenting med Elvis-filmen med samme navn å gjøre – men de to ble snart uatskillelige i populærkulturen.

Ingredienser

3 cl lys rom
2 cl vodka
2 cl blå curaçao
2 cl ferskpresset limejuice (eller sursøt miks)
6 cl ananasjuice
Isbiter
Garnityr: ananasskive, cocktailbær og gjerne paraply!

🍍 Tips & Varianter
- Ønsker du en mer “blended” versjon? Blend alle ingrediensene med knust is for en frozen Blue Hawaii.
- For en litt lettere eller mindre søt variant: bruk fersk lime og ananasjuice – og dropp sursøt miks helt.
- Ikke forveksle med Blue Lagoon, som inneholder vodka, curaçao og sitronbrus – men ingen ananas eller rom.
Blue Hawaii er fargerik cocktailnostalgi i sitt beste uttrykk – kitsch, sol og glede i ett glass. Den er perfekt på sommerfester, 60-tallsinspirerte kvelder eller når du bare vil ha smaken av ferie, uansett hvor du er.

Aloha – og skål! 🌺🍹🌊

Utstyr

Grunnutstyr (må ha)

Shaker – klassisk Boston shaker (to deler) eller Cobbler shaker (med sil innebygd).
Jigger – målebeger (vanligvis 2–5 cl) for nøyaktige mengder.
Sil (Hawthorne strainer) – brukes sammen med shaker for å sile bort is.
Fine strainer (tesil) – for å sile bort små isflak eller fruktbiter.

Tilbehør (anbefales sterkt)

Sitruspresse (manuell eller elektrisk) – fersk juice gjør hele forskjellen.
Isemballasje (isbitformer, gjerne store isbiter eller is-sfærer).
Skjærebrett + kniv – til garnityr og prepping.
Zester / peeler – for sitrusskall, twists og garnityr.
Speed pourers (helletuter) – gjør det enklere å helle jevnt fra flasker.

Aktuelle produkter

Fremgangsmåte

🧊 Slik lager du Blue Hawaii

Fyll en shaker med is
Dette er en drink som skal ristes og serveres kald og tropisk.
Hell i alle ingrediensene
3 cl rom, 2 cl vodka, 2 cl blå curaçao, 2 cl limejuice og 6 cl ananasjuice.
Rist godt i 10–15 sekunder
Du vil ha den skummende og iskald.
Sil i glass
Server i et stort hurricane-glass, tiki-glass eller highball fylt med isbiter.
Pynt og server
Gå all in: pynt med ananasskive, cocktailbær, mynte og gjerne et lite paraplyspyd.